Bij een barbecue denk je waarschijnlijk aan een heerlijke zomerse dag. Met je vrienden of familie in de achtertuin, een koud drankje in je handen en de zon op je gezicht. Maar heb je er wel eens over nagedacht om te gaan barbecueën in het najaar? Dit kan namelijk ook een groot succes zijn! Een BBQ feestje tijdens de koude periode heeft een hele andere sfeer, maar is zeker niet minder leuk. Het is eigenlijk nog veel knusser en gezelliger. Met de tips uit dit artikel kun je je goed voorbereiden op een geslaagde herfst of winter-BBQ.
Tip 1: Koop een goede BBQ met deksel
Natuurlijk kun je geen barbecue organiseren als je geen goede BBQ in de tuin hebt staan. In de herfst en winter is het eigenlijk wel noodzakelijk om een variant te hebben met een deksel. Zo kun je de warmte goed vasthouden. Voor een traditionele ervaring en de echte barbecuelucht koop je een houtskool BBQ met deksel. Houtskool is ideaal als je zo snel mogelijk wilt beginnen. Het brandt snel, kort en hard. Houtskool BBQ’s zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, vormen en formaten. Je kunt zelf bepalen hoe luxe het moet zijn. Vind je de viezigheid van het ouderwetse barbecueën toch niet zo aantrekkelijk? Dan is een gas BBQ misschien een betere optie. Hierbij maak je geen gebruikt van kolen. De BBQ is binnen een paar minuten gebruiksklaar en is heel eenvoudig schoon te maken. Buiten koken op gas wordt steeds populairder. Hoewel het heel modern is, heeft het toch een hele andere feeling dan gewoon in de keuken staan. Beide opties zijn dus prima!
Tip 2: Zorg voor een aangename zitplaats
Bij een BBQ feestje in het najaar moet je wel goed nadenken over de zitplaats. Alleen een picknicktafel in de tuin is waarschijnlijk niet zo aangenaam. Creëer echt een warm plekje met een terrasverwarmer of vuurkorf. Ga eventueel onder de overkapping zitten of huur een partytent. Leg ook genoeg dekentjes neer en zeg dat iedereen zich lekker warm moet aankleden. Maak het nog extra gezellig met lichtsnoeren, lampionnetjes en (LED)kaarsen.
Tip 3: Serveer warme drankjes bij het eten
Een ijskoude cola in de winter? Daar zitten waarschijnlijk niet veel mensen op te wachten. Serveer daarom ook genoeg warme drankjes bij het eten. Dit kan van alles zijn. Van een warme appelcider tot een kop chocolademelk met baileys. Of glühwein, een matcha latte, verse gemberthee met honing of een simpel kopje koffie.
Tip 4: Sla de koude hapjes over
Koude salades zijn toch een stuk minder lekker in het najaar. Sla de koude hapjes dus over en zet heerlijke warme gerechten op tafel. Denk aan geroosterde groentes, gepofte aardappelen, hartige taart, warme pastasalades en kleine kommen met pompoensoep als voorgerecht.
Tip 5: Zoek online naar heerlijke BBQ recepten
Online zijn er genoeg lekkere BBQ recepten te vinden die helemaal gericht zijn op het najaar. Probeer bijvoorbeeld eens een stoofpotje te maken op de BBQ!
Tip 6: Ga voor een warm nagerecht
Een barbecue in de herfst of winter sluit je natuurlijk niet af met ijs (tenzij er een warme saus overheen komt). Bereid een mooie tarte tatin met appel of peer, maak pannenkoeken op de BBQ en zet een grote warme lava cake op tafel. Succes gegarandeerd!
