Wil jij graag je eigen cateringbedrijf starten? Dan ga je een geweldig avontuur tegemoet! Voordat je de eerste opdrachten binnenhaalt, is het belangrijk om de juiste keukenapparaten aan te schaffen. Of je nou vanuit huis aan de slag gaat of een pand huurt voor jouw cateringonderneming. De onderstaande tools mogen zeker niet ontbreken.
1. Professionele oven
Een krachtige oven is het hart van iedere keuken, vooral als je professioneel met catering begint. Investeer in een professionele oven met voldoende capaciteit om meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden. Zo kun je veel sneller en efficiënter werken. Vergeet niet om goed na te denken over het type oven. In veel gevallen is een heteluchtoven een slimme aankoop, maar een combi-stoomoven kan ook goed van pas komen. Verzorg je voornamelijk lunches met versgebakken brood? Kijk dan of een professionele bakkerijoven beter past bij jouw behoeften.
2. Commerciële koelkasten en vriezers
In de cateringwereld is versheid de sleutel tot succes. Zorg er daarom voor dat je voldoende koel- en vriesruimte beschikbaar hebt om alle ingrediënten op de juiste temperatuur te kunnen bewaren. Commerciële koelkasten en vriezers zijn niet alleen verkrijgbaar in extra grote formaten, maar zijn ook erg betrouwbaar en bieden flexibele opslagruimte.
3. Professionele snijapparatuur
Zowel efficiëntie als veiligheid is belangrijk bij catering. Professionele snijapparatuur kan hier aan bijdragen. Investeer in een set hoogwaardige messen en diverse snijplanken. Overweeg daarnaast of een speciale vleessnijmachine, groentesnijder of frietsnijder een slimme toevoeging is.
4. Diverse warmhoudapparatuur
Wanneer je werkt met warme gerechten, is ook warmhoudapparatuur onmisbaar. Schaf warmhoudplaten, -lampen en –vitrines aan. Hiermee kun je het eten op de juiste temperatuur serveren bij de klant. Ook zal de smaak beter behouden blijven en oogt het geheel professioneel.
5. Hoogwaardige vaatwasser
Achter elke succesvolle cateringprestatie staat een schone en georganiseerde keuken. Een professionele vaatwassen van hoogwaardige kwaliteit is daarbij onmisbaar. Kies voor een model dat snel en efficiënt werkt en daarnaast veel ruimte biedt. Op deze manier kun je snel schakelen tussen verschillende gerechten en opdrachten. Je bespaart kostbare tijd en jouw serviesgoed en keukenmateriaal is altijd vlekkeloos schoon.
Het starten van een cateringbedrijf vereist niet alleen culinaire vaardigheden, maar ook de juiste keukenapparatuur. Door te investeren in professionele ovens, koel- en warmhoudapparatuur, snijgereedschap en vaatwassers, leg je een goede basis voor een succesvolle onderneming. Zorg ervoor dat je goed voorbereid aan dit nieuwe avontuur begint. Dan kun je jouw passie voor koken écht laten stralen en doorvertalen naar jouw gerechten.
